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De Eth Bistró (Espacio Michelin) a L'Òpera Bistró Sitges

Venimos del Valle de Arán, donde creamos hace 4 años un Mágico Proyecto llamado Eth Bistró en Vielha. En noviembre de 2015, tuvimos la idea de abrir un espacio Gastronómico único y diferente que supiera ganarse el cariño de quienes nos visitaban y que, al mismo tiempo, también nos ofreciera una mejor perspectiva de nuestro objetivo: hacer felices a nuestros clientes y amigos.

Con una idea gastronómica totalmente diferente de lo que podiamos encontrar en el Valle, creemos que supimos llenar un vacío que era necesario, viendo el afecto que nos profesaron día a día clientes de todas partes de España, Francia, etc, con su sonrisa, su agradecimiento y fidelidad, lo que hizo que cada día alimentaramos ese entusiasmo y las ganas de compartir con todo el mundo, una gastronomía Familiar, Dinámica y Creativa.

Con  L´Òpera Bistró acabamos de desembarcar en el Port de Sitges, en lo que antes era La Bocana para ofrecer esa misma Formula que nos llevó al Éxito en el Valle de Arán.

Chef Albert Jubany