©2019 L´ ÒPERA Bistró

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OUR SUGGESTIONS:

Our Special Anchovies from L'Escala  (6 Uts)                                                             18

Luxury Chapata with Tomato, Olive Oil and Salt                                                           4

Iberian 100% Bellota Ham, Juan Pedro Domecq (40gr/80gr)                             14/28

Our “Ceviches” with Fresh Fish from Vilanova                                                             21

Red Tuna Tartar with Pistachio Ice Cream, Guacamole, Sauce Ponzu and Seaweed        19

Vilanova's Prawns Tartar with  its Corail's Oil                                                           26

Salad with Duck Ham, Foie-Gras, Figs, Apple with Mustard and Honey Vinaigrette        15

3 Tomatoes Assortment with it's Ice Cream with Tuna Belly and Confit Onion             15

Schrimp Croquettes with Peanuts Romesco and Ink Sponge                                        14

Our Gratin Sea Urchins   (2 uts)                                                                               14

Guillardeau Oysters nº 2 (4 uts)                                                                             24

Marinated Salmon Sashimi in Beet and Ginger                                                            15

Sardine's Toast with Caramelized Onions, Peppers,  Foie-Gras and Granny Apple         16

Sauted Mini Cuttlefish with Caramelised Ognion and Ink's Sauce                                  15

Our Truffled Farmer Chicken's Canneloni with Morels Sauce                                       14

Vilanova's Famous Sea Snails “a la Llauna” Bourguignon Style                                     16

Low Temperature Egg  with Parmentier, Truffle and Duck Foie                                   21                                            

OUR MAIN COURSES:  

Fresh Fish and Seafood from Vilanova's Port                   S.M.                                 

Fried Eggs with Frites and Mediterranean Lobster (400gr)                         79

Cod Loin at 65ºC, with Piquillo Parmentier and Violette Chips                            24

Scallops with Dewlap Pork, White Beans Foam and Teriyaki Sauce                             27

Hake “Cocochas” (Cheeks) with Plancton Marine Sauce                                  31

Sea Cucumber's Rice Paella with Safron   (Min 2 Pers/Price Person)                        29 

Vilanova Schrimp's Rice Paella              (Min 2 Pers/Price Person)                           28

Mediterranean Lobster Rice  Paella         (Min 2 Pers/Price Person)                         39

Our Famous Swiss Cheese Fondue  into a  Bread   (Min 2 Pers/Price Person)             19

Our Piedmont White Truffle Cheese Fondue           (Min 2 Pers/Price Person)           29

“Rossini” Veal Sirloin with Demiglace Sauce and Robuchon Puree                              34

OUR HOMEMADE DESSERTS:

Tatin Cake from L'Òpera Bistró with Caramel Ice Cream                                               8

Valrhone Chocolate Coulant with Mandarine Ice Cream                                                  8

Watermelon False Tataki  with Mangue Mousse                                                            8

Cottage Cheese Cannelloni with Honey and Nuts                                                           7

Chocolate, Bread, Olive Oil and Tangerine Salt                                                             8

Catalane Cream Foam with Violette Ice Cream and Strawberries                               8

Our Specials Ice Creams from L'Òpera Bistró                                                               7

VAT INCLUDED

 

EL CAVIAR

PETROSSIAN OSSETRA TSAR IMPERIAL:  

30gr          50gr          125gr          250gr          500gr          1kg             

  90             150             365              730            1440          2850

 

PETROSSIAN  BELUGA ROYAL: 

30gr          50gr          125gr          250gr          500gr          1kg

 265            445           1105            2210           4400          8780